Formulário no Dreamweaver CS5

Pessoal,

Estou com uma dúvida de principiante. Quero fazer um formulário que terá campo de texto, área de texto, etc e no final os dois botões LIMPAR e ENVIAR. Quero que a pessoa preencha o formulário, e ao clicar ENVIAR ele seja enviado por email para o administrador do site. Antigamente eu fazia isso no Frontpage sem dificuldades. Agora, no Dreamweaver CS5, não consigo achar, nem nos livros, como fazer. Parece (corrijam-me se eu estiver errado) que o comando "action" é que vai definir isso. Mas a explicação que tenho encontrado é que no "Action" devo colocar o "nome do arquivo PHP que será chamado para processar o formulário". É aí que não entendi nada... alguém pode me ajudar? Que arquivo PHP é esse? E onde devo colocar a informação do endereço de email que deve receber o formulário? Obrigado! :-)