MVC - Organização classes

Boa noite galera, estou fazendo um trabalho de faculdade onde devo desenvolver um sistema de controle de finanças pessoal, utilizando a metodologia MVC e a linguagem C#.

Pois bem, estou com dificuldades em me certificar de que estou fazendo a persitencia corretamente. Para exemplificar uma parte do problema, tenho uma classe Categoria(Model), uma classe ControladorCategorias(Control) e uma classe TelaCadastrarCategoria(View).

Ordem da execução:

1 - Na View, o usuário preenche todos os dados referentes a categoria e quando clica em "Salvar", é criado uma instancia do controlador;

2 - A instancia do controlador chama o método cadastrarCategoria, o qual recebe como argumentos os dados da tela;

3 - Na execução do método cadastrarCategoria, o controlador vai instanciar uma Categoria, inserindo atributo por atributo por meio de sets(validação de negócio do modelo);

4 - Após o objeto categoria ser criado, ele chama um método dele mesmo chamado persistirDadosBanco;

5 - Dentro do método persistirDadosBanco é realizada toda a transação com o Banco, se o objeto for persistido corretamente é retornado boolean true;

Minhas dúvidas são: a persistencia no modelo MVC deve ser feita pelo próprio modelo? Posso fazer isso direto do controlador?

Minha implementação de MVC está correta?