Problema com acentuação

Pessoal,

estou tendo o seguinte problema: quando coloco caracteres acentuados por get ou post, por exemplo, "íê", e dou um echo, aparece "íê".

Inclusive, o meu nome, que é Fabrízio, aparece aqui no fórum como FabrÃzio, por isso desconfio que não tenha nada a ver com o meu script php, mas com alguma configuração, talvez do meu browser.

Alguém sabe o que pode ser isso?

Já tenho na minha página a meta tag definindo charset=utf-8 e tb no próprio script...tentei funções como utf8_encode e decode, dicas de outros posts aqui no fórum, etc., e nada <o>