Actualizar dados de um formulario extenso

Boa tarde.

Estou com um delima que não consigo resolver! É o seguinte: tenho um formulário com 12 campos e tenho de dar a possibilidade ao utilizar de editar, o meu problema está em permitir ao utilizador actualizar apenas os campos que quiser, mas não sei como faço isso.

Já tentei listando todos os dados e vizualizar no formulário, mas assim tenho de obrigar o utilizador a actualizar todos os campos e não é o que pretendo! Se me poderem dar uma dica?