Menu que abre sub-itens pra baixo

Gente, não sei explicar direito o que eu preciso, mas lá vai:

Pra fazer um menu em cascata no CSS que empurra os de baixo, como faço? É o mesmo esquema de menu em cascata, mas muda position (absolute / relative)?

Pra entender melhor, vou colocar um rascunho aqui.

/applications/core/interface/imageproxy/imageproxy.php?img=http://img526.imageshack.us/img526/9577/menuky.jpg&key=c3f039b65abc4ac2cbd2c7cdf6be8e9a7a282c14f49f242f223ccac89593ff13" alt="menuky.jpg" />

No lado esquerdo, tem o menu em cascata. Esse eu sei fazer... mas eu preciso fazer o que está do lado direito. Ou seja, quando você clica no Item 2, por exemplo, os sub-itens aparecem embaixo dele, e antes do Item 3, por exemplo, e o Item 3 desce. Antes de clicar, ou quando clicar em outro Item, os sub-itens desaparecem novamente e o Item 3 volta a ficar logo abaixo do Item 2.

Imagino que seja algo como mudar o position e o visible, está correto o meu raciocínio?

Como é o nome desse tipo de menu?