Formulário PHP (problemas na acentuação)

Criei um formulário simples em PHP que envia os dados de um formulário diretamente para um endereço de e-mail, porém sempre que estes dados chegam, todo caracter que possui acentuação chega errado, vejam o exemplo:

Enviado: "áéúíõô"

Recebido: "??????"

O que preciso e colocar e como no arquivo PHP para então corrigir este erro?

Obrigado!!