Camada de Persistência em Delphi

Bom dia!

Estou estudando OOP e surgiram algumas dúvidas na camada de persistência. Vi vários exemplos na internet em que são usados os componentes num DataModule posteriormente na persistência em si na classe de persistência.

Porém num curso em vídeo aula, o autor cria seus próprios datasets, fields e tables em interfaces.

Agora fiquei na dúvida do que seria mais correto (melhor), segundo o autor desta forma fica mais protegido mas ja estou pensando mais pra frente no que isso pode me atrapalhar no sentido de usar base de dados diferentes.

Não sei se fui bem claro pois alguns pontos eu ainda tenho dúvida.

Grato!