Dependências FK

Olá

Tenho um sistema, com uma tabela de upload.

Muitas outras tabelas possuem uma FK que referenciam esta tabela de upload.

É recomendado que se use ON DELETE SET NULL, o isso é uma pratica ruim?

Em caso positivo, qual o limite para essas acoes, sendo que quando cheguei ao certo numero, ao tentar adicionar outra dependencia, me acontecia um erro e aparecia "MySql Gone Away", e a tabela era removida, e também nao me permitia criar outra com o mesmo nome.

Alguem pode me exclarecer sobre essas dependencias e acoes das constraints?

Obrigado.