Backup MySQL de uma tabela usando bat

Olá pessoal,

No meu sistema fiz comque gerasse um arquivo bat que faz o backup de toda a base de dados em MySQL que é gerado logo ao sair. A cada dia da semana é criado um arquivo de backup. Agora preciso fazer o mesmo bat para gerar o backup das tabelas individualmente.

Atualmente meu sistema gera o seguinte arquivo bat e o executa:

mysqldump.exe -B -c --single-transaction --default-character-set=latin1 conacc -u USUARIO --password="SENHA" --port=3306 -h SERVIDOR > 2_BKP_conacc_segunda-feira.sql

Mas como posso aproveitar esse arquivo para fazer apenas de uma tabela específica?

Grato,

Ilano.