Jeito mais fácil de fazer um texto entre linhas

Bom dia pessoal.

Eu uso com frequência o estilo abaixo:

/applications/core/interface/imageproxy/imageproxy.php?img=http://i.imgur.com/AUiZ53b.jpg&key=5219bba14ba45daf65295fc9e474f54523bc2ff38c808fc867046595dc408c32" alt="AUiZ53b.jpg" />

Que é uma palavra ou frase, entre duas linhas, sendo que estas linhas se auto ajustam de acordo com a largura.

Eu faço de várias maneiras.. e gostaria de saber de vocês como eu poderia criar esse tipo de efeito da maneira mais prática.

Já usei imagens, já usei borda, mas sempre com alguma dificuldade na hora do ajuste.

Sugestões?