efeito taggle

$("#selecionar").hide();
	$("#bt_painel").click(function() {
 $("#buscar").slideToggle().hide();
 $("#buscar").hide();
 $("#bt_painel p span").html("Busca simples");
 $( "#selecionar" ).slideToggle();
});

Estou aprendendo javaScript, fiz esse código para quando clicar no span a div buscar ocultar e a selecionar aparecer e texto do span trocar esta, funcionando agora não sei como fazer para quando clicar no span voltar ao estado inicial. Alguém?

obrigado