Cadastrar imagens no banco apontando pasta e sub pastas

Bom dia, Galera

estou quebrando a cabeça a alguns dias e não estou conseguindo resolver este problema, no código normal consigo cadastrar os produtos no sem problemas, porém minha tabela de produtos esta desta maneira (produto_id,produto_categoria,produto_foto_inicio,produto_foto_detalhes) no meu banco esta gravando apenas as informações desta maneira /foto/foto01.jpg /detalhes/foto01.jpg, estou tetando ele fazer assim foto/categoria-do-produto/foto01.jpg detalhes/categoria-do-produto/foto01.jpg. mas não estou conseguindo fazer ele pegar o 'produto_categoria' para colocar entre a pasta e a foto será que alguem poderia me ajudar....???

<?php

function alterarFoto($foto, $id) {
 $pdo = conectar();
 try {
 $alterarFoto = $pdo->prepare("UPDATE produtos SET produto_foto_inicio = :fotoInicio, produto_foto_detalhes = :fotoDetalhes WHERE produto_id = :id");

 $alterarFoto->bindValue(":fotoInicio", "fotos/" . $foto);
 $alterarFoto->bindValue(":fotoDetalhes", "detalhes/" . $foto);
 $alterarFoto->bindValue(":id", $id);
 $alterarFoto->execute();

 if ($alterarFoto->rowCount() == 1):
 return true;
 else:
 return false;
 endif;
 } catch (PDOException $e) {
 echo "Erro: " . $e->getMessage();
 }
}