Como converter uma hora para horário de Brasília?

Bom dia pessoal. Hospedo uma pequena aplicação em PHP em um servidor nos EUA para me servir algumas informações em XML e no momento do acesso, preciso que no XML venha a data/hora da criação do mesmo mas no TimeZone de Brasília e não na data local do servidor. Quando eu crio o datetime $now=new DateTime(). ele é criado no horário do servidor... como faço para convertê-lo para o horário de brasilia?