PHP+MySQL setar uma variável no banco

Bom dia a todos!

Seguinte, considerando que irei usar um BD para vários clientes, vou controlar a integridade via views. Diante disto quando abrir a conexão via php eu preciso jogar uma variável no BD pra que este tenha o valor do id_empresa = X para todos os "wheres" das views.

Alguém poderia me ajudar nesta questão de como jogar uma variável, de determinada sessão, no BD e usar este id em todas as views?

Obrigado desde já.

Atenciosamente,

Luã