como criar uma chave única para pedidos

Boa tarde para todos, estou montando uma "lojinha de pedidos Online" e me deparei com uma situação estranha,

como posso fazer pra criar um campo que "junte" a cabeça do pedido com os itens do pedido, pensei em usar a ID do último pedido,

mas isto pode dar problemas, atualmente estou usando o session_id(), mas se o cliente depois de terminar o pedido, resolver fazer outro, ai ele vai inserir dois pedidos com o mesmo session_id, como os "gurus" fazem isto.

Obrigado.