UPDATE não salva alteração no Banco - Com PHP

Olá companheiros,

Estou com um problema numa situação de atualização de cadastro no banco de dados. Usei métodos explicados em outros tópicos do Fórum porém não obtive sucesso.

• Tenho 3 páginas: lista, editar e salvar, todas .php.
• Puxo as informações do banco em lista.php e as linco para serem editadas em editar.php.
• O link funciona, abre em editar.php com o id vindo do banco e trazendo as informações necessárias, tudo certo.
• Eu altero os dados da coluna nome, por exemplo, e ele vai para a tela salvar.php mas não salva a alteração no banco, ele apaga ela!
• Tentei dar um echo em $id e $nome para ver o que estava chegando na tela, o id vem (pois estava no hidden da página anterior), mas não vem nada do $nome para salvar.php. Exemplo:

Nome [Carlos] > altero para [João]
[botão Editar] > clico em editar

Ele salva o dado, da coluna Nome do banco, em branco:
Nome [_______]

O que pode estar errado? Segue meu código das 3 páginas:
Obs: A linhas estão comentadas de acordo com um post do blog da Microcamp (link), talvez ajude no raciocínio:

::: Página que lista.php:

<?php
require_once('Connections/inscricao.php');

mysql_select_db($database_inscricao, $inscricao);// Selecionando o banco de dados

$resultado = mysql_query("SELECT * FROM congresso"); // A Variável $resultado faz uma consulta na tabela selecionando todos os registros de todos os campos

while($linha = mysql_fetch_array($resultado)) //A instrução while faz um loop entre todos os registros e armazena seus valores na variável $linha
{//Inicia o loop

?>
<a href="editar.php?id=<?php echo $linha['id']; ?>"><!-- Passando o valor do id para a página editar.php -->
<?php
echo $linha['nome']; // Mostra o valor do registro dentro do loop
echo "<br />";

} // Retorna para o início do loop caso existam mais registros a serem mostrados

mysql_close($inscricao);

?>

::: Página editar.php

<?php

$id = $_GET['id']; // Recebendo o valor vindo do link

require_once('Connections/inscricao.php');

mysql_select_db($database_inscricaoicloc, $inscricao);// Selecionando o banco de dados

$resultado = mysql_query("SELECT * FROM congresso WHERE id = '".$id."'"); // Há variável $resultado faz uma consulta em nossa tabela selecionando somente o registro desejado

while($linha = mysql_fetch_array($resultado)) //Já a instrução while faz um loop entre todos os registros e armazena seus valores na variável $linha
{

?>

<form method="POST" action="salvar.php">

<input type="hidden" name="id" value="<?php echo $linha['id']; ?>" /><!-- Passando o valor da id em um campo oculto -->

<strong>Nome</strong>:

<input type="text" name="nome" value="<?php echo $linha['nome']; ?>" /><br /><!-- Mostrando dentro do form o valor do campo nome -->

<input type="submit" value="Editar" />
</form>
<?php
}
?>

::: Página salvar.php: (acredito que o erro esteja aqui, pois até a tela editar tudo funciona)

<?php
require_once('Connections/inscricao.php');

mysql_select_db($database_inscricaoicloc, $inscricao);// Selecionando o banco de dados

$id = $_POST['id'];
$nome= $_POST['nome'];

echo $id;
echo $nome;

mysql_query("UPDATE congresso SET nome='".$nome."' WHERE id='".$id."'");
mysql_close($inscricao);
?>

Agradeço desde já pela colaboração.