retirar tabela de frequencia

Bom dia, direto ao ponto, tenho uma tabela onde registro a jornada de trabalho dos funcionários.

http://ap.imagensbrasil.org/image/giC2LR

Dessa tabela preciso tirar um relatório por hora e dia da semana, com o seguinte formato

por exemplo, quantos funcionários estão presentes segunda-feira as 7:00, e as 7:30, e as 8:00

http://ap.imagensbrasil.org/image/giC6pG

minha dúvida é, qual a forma mais adequada de fazer isso?

como separar a coluna por horário a cada meia hora?