AJAX envio de formulário funciona apenas uma vez

Um bom dia a todos!

Estou desenvolvendo uma página de controle de gastos apenas por diversão (que está me tirando do sério :huh: )

Na página existe uma tabela e cada linha tem uma despesa e o custo dessa despesa de janeiro a dezembro.

Estou utilizando um código em Ajax proporcionado pelo William Bruno aqui do fórum para adicionar uma nova despesa a tabela.

jQuery(document).ready(function(){
 jQuery('#despesaAjax').submit(function(){
 var dados = jQuery( this ).serialize();

 jQuery.ajax({
 type: "POST",
 url: "php/cadastrarDespesa.php",
 data: dados,
 success: function( data )
 {
 $("#tableDespesa").load("gastos.php #tableDespesa");
 $("#newDespesa").val('');
 }
 });

 return false;
 });
	});

Até ai tudo ocorre muito bem! Consigo adicionar quantas despesas novas eu quiser!

Depois da despesa adicionada posso editar os valores de Janeiro a Dezembro na própria tabela.

<td>{$despesa['nome']}</td>
 <form method='post' action='php/alterarDespesa.php' id='alterTable-$i'>
 <td><input type='text' value='{$despesa['janeiro']}' class='precoTabela' name='{$despesa['id']}-janeiro'></td>
 ";$i++; echo "
 </form>
 <form method='post' action='php/alterarDespesa.php' id='alterTable-$i' >
 <td><input type='text' value='{$despesa['fevereiro']}' class='precoTabela' name='{$despesa['id']}-fevereiro' ></td>
 ";$i++; echo "
 </form>
 isso se repete até dezembro.

Beleza, para que eu consiga editar os valores na tabela sem que a página seja carregada, estou utilizando novamente o código do William

 jQuery(document).ready(function(){
 jQuery('#alterTable-0').submit(function(){
 var alter = jQuery( this ).serialize();

 jQuery.ajax({
 type: "POST",
 url: "php/alterarDespesa.php",
 data: alter,
 success: function( data )
 {
 $("#tableDespesa").load("gastos.php #tableDespesa");
 }
 });

 return false;
 });
	});

O problema é que eu só consigo alterar o preço apenas 1 vez!! Depois de alterado o preço não consigo mais alterar é como se a função parasse de funcionar, diferentemente da primeira função que adiciona uma nova despesa e funciona todas as vezes.

ps: Caso eu adicione uma nova despesa, a função de alterar o preço não funciona nenhuma vez!

Alguém poderia me ajudar ? Obrigado!