Como procurar uma palavra e substituir a linha toda

Olá a todos, gostaria de saber se é possível procurar uma palavra em um arquivo e depois substituir a linha toda por uma palavra abaixo o código no arquivo Index.php:

<title>LotusTechnology - inicio</title>

	Aí eu pretendo procurar apenas a tag <title> e logo após queria substituir a linha toda por um novo conteúdo, tenho o seguinte código PHP:

$title_site = trim(htmlspecialchars($_POST['title_site']));

	Aí acima eu tenho o POST aonde eu vou ter o novo título do site.

	Então seria basicamente entrar no arquivo HTML procurar apenas pela tag HTML que está em uma linha e depois substituir por um novo conteúdo, porém desde que eu consiga apagar todo o conteúdo da linha com apenas a TAG title e depois substituir tudo o que vier depois da linha por um novo conteúdo está de acordo com o que preciso. Lembrando que coisas como:

	 

	Ir em determinada pelo número não poderá ser pois o site está sendo totalmente manipulado literalmente.