Como fazer ou qual o nome para "criar uma função"

Eu gostaria de escrever um script "genérico" com funções e ações, para reduzir a carga de scripts para fazer a mesma coisa desta forma:

Eu tenho uma galeria de imagens dentro de um DIV com o id destaques, mais para baixo tenho outra galeria com o nome de id mais_vendidos

Então eu só consigo fazer a função de animação de galeria delegando todas as linhas de código para aquele ID, o que infla meu código. EU já vi outros scripts que fazem o que quero, só não entendi pois meu nível de javascript é baixo. Logo o que eu quero é que:

	function anima_galeria(){

	/*todos os códigos de animação aqui*/

	}

	 

	e que eu possa apenas fazer:

	$("#destaques").anima_galeria(function(){ var exibir_seta = 1; });

	$("#mais_vendidos").anima_galeria( var exibir_seta = 0; );

	Então como faz isso? O que devo estudar para conseguir este resultado?