Fatal error: Call to undefined function Illuminate

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Estou começando os primeiros passos com o PHP framework Laravel. Depois de criado um projeto ao acessar a URL da o erro abaixo.

 

Fatal error: Call to undefined function Illuminate\Foundation\Bootstrap\mb_internal_encoding()

 

Eu li que tem que ativar no php.ini php_mbstring, porém pelo que entendi está ativa.

 

Alguém poderia me ajudar?

[Beraldo 864]

porém pelo que entendi está ativa.

Onde viu que está ativa?

 

Execute este script:

 

<?php
phpinfo();
?>

 

Veja se mb_string aparece como uma extensão ativada (enabled)