Pelo o que eu li no site da adobe sobre as ferramentos de seleção, as duas ferramentas citadas criam a seleção de apenas 1 pixel de espessura apenas, não tendo opções de alterar as mesmas.
Trecho do site:
"Para a Ferramenta Letreiro retangular ou a Ferramenta Letreiro, escolha um estilo na barra de opções:"
Uma alternativa para aumentar a seleção criada por essas ferramentas é usar a opção de expansão. Com uma seleção criada, faça o seguinte:
Barra de Menus > Selecionar > Modificar > Expansão