Transformar date("Y-m-d H:i") em uma string 2021-04-22T00:00

[unset 0]

Olá, estou com uma pequena dúvida 

 

Como transformar a data que recebemos com a função date("Y-m-d H:i") em uma string 2021-04-22T00:00 exatamente nesse formato ?

[Omar~ 87]

<?php
function dateTime($dateTime) {
    $timestamp = explode(' ', $dateTime);
    $getDate = implode('/', array_reverse(explode('-', $timestamp[0])));
    return ($getDate . (isset($timestamp[1]) && preg_match('/:/', $timestamp[1]) ? ' T' . $timestamp[1] : null) );
}

var_dump(
    dateTime('1111-22-33'),
    dateTime(date('Y-m-d')),
    dateTime('1111-22-33 44:55'),
    dateTime(date('Y-m-d H:i'))
);